עוגיות תמרים

מצרכים:

מחממים תנור ל- 170 מעלות.
במיקסר עם וו לישה, מעבדים יחד את כל חומרי הבצק במהירות בינונית עד שהתערובת מתגבשת לבצק חלק.
מעבירים את הבצק למקרר להתייצבות.
מחלקים את הבצק ל- 8 חלקים.
מרדדים כל חלק על נייר אפייה למלבן בעובי 1/2 סמ'.
מיישרים בסכין לקבלת מלבן עם צלעות ישרות.
מעבירים למקרר לקירור הבצק.
מורחים על כל מלבן 1/4 צנצנת תמרים. מפזרים מעל חופן אגוזי מלך ומפדרים קינמון.
מגלגלים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
חורצים חריץ קטן כל סנטימטר.
אופים בתנור עד להשחמה (כ-20 דקות).
לאחר התקררות, פורסים לחתיכות ומפזרים אבקת סוכר.

וואי, טעים!