עוגת שוקולית גבוהה של לימור זיסמן
עוגה שמתאימה לעוגות שכבות או לקישוט בבצק סוכר.
תבנית עגולה קוטר 18 גובה 9 סמ'
המצרכים:
מצרכים:
- 6 ביצים (L)
- 1.5 גביעים שמנת חמוצה (300 מל')
- 1.5 כוסות שמן (350 מל')
- 200 גר' שוקולית
- 280 גר' סוכר
- 200 גר' קמח
- 14 גר' אבקת אפייה
הערות:
- ניתן להמיר חלק מהשוקולית בקקאו כדי לקבל עוגה פחות מתוקה. את הקקאו מנפים יחד עם הקמח.
- לעוגה פרווה, אפשר להחליף את השמנת חמוצה בשמנת צמחית.
אופן ההכנה:
- טורפים יחד ביצים, סוכר, שמן, שמנת חמוצה ושוקלית.
- מנפים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לתערובת השוקולדית. מערבבים רק עד להטמעת הקמח (להימנע מערבוב יתר).
- אופים בתנור שחומם מראש ב- 160 מעלות עד שקיסם יוצא עם פירים לחים.
