מאפינס ביס של אור שפיץ
.
המצרכים:
מצרכים:
- 3 ביצים
- 280 גר' סוכר
- קמצוץ מלח
- 400 גר' שמנת חמוצה
- 200 גר' שמן קנולה
- 200 גר' קמח
- 10 גר' אבקת אפייה
- 40 גר' קקאו
- 40 גר' שוקולית
אופן ההכנה:
- במיקסר, מקציפים במשך כ- 5 דקות את הביצים, הסוכר והמלח עד למסה אחידה, תפוחה ואוורירית.
- מוסיפים את השמנת והשמן וממשיכים להקציף.
- מקציפים דקה ומוסיפים בהדרגה את היבשים (לסירוגין קמח/קקאו). חשוב להקפיד להוציא מהדפנות את כל מה שנשאר עליהן.
- מזלפים את התערובת בעזרת שקית זילוף לתוך 2 תבניות סיליקון מאפינס קטנים. כיוון שהמאפינס קטן, הוא נאפה מהר ועולה די גבוה – לכן חשוב למלא את התבניות רק עד 3/4 גובה.
- אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 150 מעלות (טורבו) למשך כ- 20 דקות.
